Unser Ernteanteil enthält Gemüse, Salat und Kräuter.

Im letzten Jahr hatten wir

53 Sorten Gemüse

16  Sorten Salat

7 Sorten Kräuter

4,5 kg Sauerkraut / Ernteanteil

 

Es gibt den Standard-Ernteanteil  und den                                1-Personen-Ernteanteil

 

 

Der Standard-Ernteanteil 

Die Standardernteanteil ist so konzipiert, dass sich 2 Personen oder eine kleine Familie davon 1 Woche mit Gemüse und Salat ernähren können.

 Hier ist ein Beispiel für einen Standard-Ernteanteil am 21. Oktober 2022

 

Der 1-Personen-Ernteanteil

Der 1-Personen-Ernteanteil ist  so konzipiert, dass  sich eine Person davon 1 Woche mit Gemüse und Salat ernähren kann. Er enthält in der Regel die gleichen Gemüsesorten wie der Standard-Ernteanteil und es ist fast immer ein Salat dabei.  Die Vielfalt bleibt erhalten, aber die Portionen sind kleiner. Es kommen immer die kleineren Exemplare der Gemüse in die Kiste beim Kohl oder Kürbis oder die halbe Anzahl bei z.B. Bohnen, Erbsen etc.

Hier ist ein Beispiel für einen 1-Personen-Ernteanteil am 21. Oktober 2022

 

Und zum Vergleich in Zahlen

21.10.2022

Standard-Ernteanteil

1-Personen-Ernteanteil

Kartoffeln

1,5 Kg

1 Kg

Möhren

650 G

300 G

Zwiebeln

3 Stück

2 Stück

Blumenkohl/Brokkoli/Romanesko

1 Stück groß

1 Stück klein

Staudensellerie

1

1

Paprika/Snackpaprika

350 G

180 G

Hokkaido-Kürbis

2-3 kleine

1-2 kleine

Tomaten

240 G

120 G

Fenchel

1 Stück

1 Stück

Eichblatt-Salat

1-2  Stück

1 Stück

Kultur-Löwenzahl-Salat

1 Bund

1 Bund

 

 

Diese Gemüse, Salate und Kräuter haben wir 2021 angebaut und ausgegeben:

Gemüse

Kreuzblütengewächse

Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli, Romanesko, Chinakohl, Weißkohl, Spitzkohl, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl

Pak Choi

Mairübchen, Radieschen, weißer Rettich, roter Rettich, schwarzer Rettich, Stilmus

Steckrübe

Hülsenfrüchtler:

Markerbsen, Zuckerschoten, grüne Bohnen, dicke Bohnen

Kürbisgewächse:

Gurke, Kürbis (Hokaido, Spagetti, Rondini, Butternut), Zucchini

Nachtschattengewächse:

Kartoffeln

Tomaten, Paprika, Snackpaprika, Aubergine, Physalis

Chili

Amaryllisgewächse

Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Porree,  Knoblauch

Doldenblütler

Möhren, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Knollensellerie, Staudensellerie, Fenchel

Fuchsschwanzgewächse

Rote Bete, Mangold, Spinat

Süßgräser

Zuckermais

Knöterichgewächse

Sauerampfer

Basellgewächse

Malabarspinat

Mittagsblumengewächse

Neuseeländer Spinat

Windengewächse

Süßkartoffeln

 


Salate

Kreutzblütler

Asiasalat, Salatrauke, Ruccola, Kresse, Brunnenkresse

Korbblütler

Batavia, Endivien,  Eichblatt, Kopf, Kultur-Löwenzahn, Lollo Rosso, Radicchio, Zuckerhut

Geißblattgewächse

Feldsalat

Quellkrautgewächse

Postelein

Wegerichgewächse

Hirschhornwegerich

 


Kräuter

Lippenblütler

Basilikum, Bohnenkraut, Thymian, Majoran

Doldenblütler

Dill, Petersilie, Salbei,

Amaryllisgewächse

Schnittlauch


Fermentiertes

Sauerkraut